Moulded Burger Bun

برگر بان قالبی نوعی نان برگر است که در قالب‌های مخصوص پخت می‌شود و به همین دلیل شکل منظم‌تر، ارتفاع یکنواخت‌تر و بافتی یکدست‌تر نسبت به بسیاری از نان‌های برگر سنتی دارد. این سبک از نان به‌ویژه در رستوران‌ها، فست‌فودهای حرفه‌ای و آشپزخانه‌های صنعتی محبوب است، زیرا ظاهر استاندارد آن باعث می‌شود تمامی ساندویچ‌ها فرم و اندازه‌ای یکسان داشته باشند. بافت نرم، پوسته نازک و طعم متعادل این نان، آن را به گزینه‌ای مناسب برای انواع برگرهای کلاسیک، گورمه، مرغ و ساندویچ‌های گرم تبدیل کرده است.

برای حفظ بهترین کیفیت،  برگر بان قالبی باید در بسته‌بندی دربسته و در محیطی خشک و خنک نگهداری شود. این نان معمولاً تا ۲ الی ۳ روز در دمای محیط تازگی و لطافت خود را حفظ می‌کند. نگهداری در یخچال توصیه نمی‌شود، زیرا موجب از دست رفتن بخشی از رطوبت و نرم بودن بافت نان خواهد شد. در صورت نیاز به نگهداری طولانی‌تر، می‌توان نان را فریز کرد. پیش از سرو، گرم کردن کوتاه‌مدت در فر، توستر یا روی گریل به مدت چند دقیقه، عطر و لطافت اولیه نان را به بهترین شکل بازمی‌گرداند و تجربه مطلوب‌تری از مصرف آن ایجاد می‌کند.