Finger Croissant

فینگر کروسان نسخه‌ای کوچک و جمع‌وجور از کروسان کلاسیک است که با همان خمیر لایه‌ای و فرآیند لمینیشن تهیه می‌شود، اما در ابعادی مناسب برای مصرف تک‌نفره و پذیرایی‌های متنوع شکل می‌گیرد. این محصول به دلیل اندازه کوچک، انتخابی محبوب برای میز صبحانه، برانچ، پذیرایی، کترینگ و سرو در کنار قهوه و چای است و می‌توان آن را به‌صورت ساده یا همراه با کره، مربا، عسل و انواع مواد غذایی سرو کرد. اندازه کوچک و فرم لایه‌ای آن باعث می‌شود گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی‌های چندنفره و فینگر فود باشد.
 

فینگر کروسان به دلیل داشتن ساختار لایه‌ای و پوسته ترد، بهترین کیفیت را در همان روز پخت دارد. برای نگهداری کوتاه‌مدت، آن را در دمای محیط و داخل ظرف یا بسته‌بندی دربسته و دور از رطوبت نگهداری کنید و ترجیحاً طی ۱ تا ۲ روز مصرف نمایید. نگهداری در یخچال می‌تواند باعث کاهش تردی و تسریع بیات شدن محصول شود؛ برای نگهداری طولانی‌تر، فریز کردن گزینه مناسب‌تری است. برای سرو پس از نگهداری، چند دقیقه گرم کردن در فر با دمای ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد می‌تواند تردی پوسته و عطر مطلوب کروسان را تا حد زیادی بازیابی کند.